Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1835

Pfannkuchenrezept in 3 Varianten

( 3 Rezeptvari )

Zutaten

		Variante 1
1/2	Ltr.	Milch
250	Gramm	Mehl
		-- bis 20% mehr
2		Eier
		Salz
1	Prise	Backpulver
1	Essl.	Vollsoja
		Variante 2
3/4	Ltr.	Milch
300	Gramm	Mehl
4		Eier
		Salz
		Variante 3
1/2	Ltr.	Milch
200	Gramm	Mehl
8		Eier
		Salz

Zubereitung

Ich schlage erst Die Eier mit dem Salz und dem Zucker sehr schön schaumig und dann rühre ich langsam das Mehl und die Milch unter. Du kannst aber auch erst die Eigelbe cremig rühren, dabei den Zucker und das Salz zugeben, dann nach und nach das Mehl, was mit dem Backpulver gesiebt wurde abwechselnd mit der Milch unterheben. Zuletzt den Eischnee steif schlagen und unterheben. Damit werden sie lockerrer. Sollen sie herzhaft sein, dann natürlich den Zucker weglassen. Dann wird in einer Pfanne etwas Fett, ich nehme meist öl, und je eine Kelle mit Teig darin backen. Wenn er auf der Unterseite schon goldbraun ist, wenden, und auf der zweiten Seite backen. Ich hoffe, ich konnte Dir einwenig helfen. Liebe Grüße von Petra und ihrer Schmusekater-Liste
:Stichworte : Kuchen
:Stichworte : Pfannkuchen
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 18.07.02 von
:Fingerprint : 24447984,-2010101870,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 18.07.02

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