Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1846

Pfannkuchentorte mit Blüfort

( 4 Portionen )

Zutaten


		PFANNKUCHENTORTE MIT BLÜF
100	Gramm	Gewürfelter Blüfort
		-- milder
2		Eier
400	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	klein.	Apfel
75	Gramm	Ananasstückchen
3	Stücke	Kandierter Ingwer
125	ml	Crème fraîche
2	Essl.	Apfelkraut
1	Essl.	Puderzucker
4		Pfefferminzstengel

Zubereitung

100 g gewürfelter Blüfort; milder Blauschimmelkäse

Eier und Milch verquirlen. Salz und das gesiebte Mehl hinzufügen. Rühren Sie dies zu einem gleichmäßigen Teig und braten Sie acht kleine Pfannkuchen.

Den Apfel schälen und zusammen mit dem Ingwer und den Ananasstückchen ganz kleinschneiden. Diese Zutaten mit dem Blüfort, Crème fraîche und Apfelkraut mischen.

Bestreichen Sie sieben Pfannkuchen mit dieser Mischung. Die Pfannkuchen aufeinanderlegen, einen unbestrichenen Pfannkuchen obenauf legen.

Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Pfefferminzstengeln garnieren. Die Pfannkuchentorte aufschneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

converted and adapted by
K.-H. Boller 2:2426/2270.
7
Bollerix@seerose.domino.d
e
recorded on 08. JUN. 1996

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