Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1878

Pflaumenkuchen mit Marzipan

( 1 Kuchen )

Zutaten


		PFLAUMENKUCHEN MIT MARZIP
100	Gramm	Mandeln, gemahlen
1,2	kg	Plaumen
100	Gramm	Marzipanrohmasse
200	Gramm	Butter
120	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
3		Eier (Gew.-Kl.3)
250	Gramm	Mehl
2	Essl.	Backpulver
75	Gramm	Hagelzucker
		Fett

Zubereitung

Mandeln in der trockenen Pfanne goldgelb rösten.

Pflaumen halbieren, entsteinen und einschneiden.

Marzipanrohmasse in kleine Stücke brechen, mit Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier darunterrühren, Mehl mit Backpulver und den Mandeln mischen und unterrühren.

Saftpfanne ausfetten, Teig gleichmäßig daraufstreichen und mit den Pflaumen belegen.

30-35 Minuten bei 200 oC (Umluft 175 oC, Gas3), 2. Einschubleiste von unten. Den heißen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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