Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1935

Prasselkuchen - Schlesien, Sachsen

( 20 St_ck )

Zutaten


		PRASSELKUCHEN SCHLESIEN
600	Gramm	Blätterteig
1		Eigelb
1	Essl.	Wasser
250	Gramm	Mehl
150	Gramm	Butter
		-- weich
125	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
1	Prise	Zimtpulver

		BRIGITTE 6/83
		Notiert: M.Peschl

Zubereitung

Backblech mit kaltem Wasser bespritzen. Aufgetaute Blätterteigscheiben dicht nebeneinander darauflegen. Eigelb mit Wasser verrühren. Teig damit bestreichen, Kanten freilassen.

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillin und Zimt mit dem Quirl des Mixers vermischen. Mit nassen Händen Streusel formen und auf den Teig streuen. Ins Rohr schieben, auf 200 oC schalten und 35 min backen. Kurz abkühlen lassen und mit einem Sägemesser in Stücke teilen.

TIP: Je zwei Prasselkuchenblätter mit Schlagsahne oder Vanillecreme zusammensetzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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