Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2085

Rote Bete Kuchen

( 1 Stück )

Zutaten

200	Gramm	Rote Bete
5		Eier
100	Gramm	Honig
200	Gramm	Gemahlene Mandeln
1	Prise	Nelkenpulver
100	Gramm	Weizen oder
		-- Dinkelvollkornmehl
1	Essl.	Rum nach Belieben

Zubereitung

1. Rote Bete sorgfältig schälen und fein reiben 2.Eier trennen, Eigelbe mit dem Honig cremig rühren 3.nach und nach die Rote Bete, Mandeln, Nelkenpulver, Mehl und Rum einrühren 4.eine Springform (26 cm ?) gründlich einfetten 5.den Backofen auf 190øC (Umluft 170øC) vorheizen 6.Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben 7.den Teig in die Mitte der Form geben und im Ofen (Mitte) in 50-60 Minuten goldbraun backen

Tip: Den abgekühlten Kuchen mit Zitronen- oder Schokoladenguß überziehen und mit Schlagsahne servieren.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1998/10/12_4.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

WDR Kostprobe,
12.10.1998

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