Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2092

Rotweinkuchen 3

( 1 Rezept )

Zutaten

4		Eiweiß
100	Gramm	Zucker
4		Eigelb
100	Gramm	Zucker
200	Gramm	Butter oder Margarine
250	Gramm	Mehl
		« Backpulver
1	Teel.	Zimt
100	Gramm	Geraspelte Schokolade
125	ml	Rotwein
		Zum Bestreuen Puderzucker
		Gefäß: Gugelhupf oder
		-- Tortenform

Zubereitung

eiweiß steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse sehr steif ist, kalt stellen. Eigelb und Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren, Mehl mit Backpulver vermischt hinzufügen und weiterrühren. Dann Zimt, geraspelte Schokolade hinzufügen. Etwa 1/3 von dem Schnee unterrühren, den Rest vorsichtig unterheben. Die Form am Boden fetten und mit etwas Mehl bestreuen. Teig einfüllen und die Form auf dem Rost in den kalten Backofen stellen. Nach dem Backen den Kuchen kurz in der Form auskühlen lassen, dann stürzen. Mit Puderzucker bestreuen. einhängehöhe 1, Heißluft, 175 Grad, 30 - 35 min. Unser Tip: Kuchen lösen sich besser aus der Form, wenn sie nach dem Backen 5 - 10 min. stehen bleiben. Gutes Gelingen wünscht Elisabeth.
:Stichworte : Kuchen
:Stichworte : Rotwein
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 27.03.02 von
:Letzte Aender. : 12.09.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010101761,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 27.03.02

Vorheriges Rezept (2091)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2093)