Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2094

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Rotweinkuchen II

( 1 Rezept )

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Zutaten

   TEIG
200 Gramm  Margarine
200 Gramm  Zucker
4   Eier
125 ml  Rotwein
1 Pack. Backpulver
1 Pack. Vanillezucker
250 Gramm  Mehl
1 Teel. Zimt
1 Teel. Kakao
100 Gramm  Schokoraspel
    Semmelbrösel
   VERZIERUNG
    Puderzucker
    Schokoglasur
  

Zubereitung

Eier trennen, Margarine, Zucker, Eigelb und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt mischen, sieben und kurz unterrühren. Eiweiss steif schlagen. Rotwein, Eischnee und Schokoraspel dazugeben und vorsichtig unterheben.
 
Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kranzform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 GradC ca. 50 Minuten backen. Danach zugedeckt auskühlen lassen.
 
Verzierung
 
Den fertigen Kuchen kann man noch mit Puderzucker besieben oder mit Schokoglasur überziehen.
 
* BAYERNTEXT 19.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 09.10.1994
 
Stichworte: Backen, Kuchen, Wein, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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