Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2097

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Rotweinkuchen mit Schokoglasur

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

200 Gramm  Butter
200 Gramm  Zucker
3   Eier
1 Essl. Zimt
1 Essl. Kakao
250 Gramm  Mehl
2 Teel. Backpulver
150 Gramm  Blockschokolade
1/8 Ltr. Rotwein
1 Pack. Helle oder dunkle Kuvertüre
  

Zubereitung

Zuerst die Blockschokolade zu Schokoraspeln zerreiben. Dann Butter und Zucker schaumig ruehren, danach die Eier dazugeben. Anschliessend Zimt und Kakao darunter mixen. Mehl und Backpulver unterruehren. Die Blockschokolade mit dem Teig vermengen und dann den Rotwein gut einarbeiten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175° etwa 60 Minuten backen. Nach dem Auskuehlen die Kuvertuere im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.
:Stichworte : Kuchen, Lokalzeit, Rotwein
:Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet
: : 11. November 2000
: : (Wohngemeinschaft "Villa Dahlweg", Münster)
:Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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