Zutaten
| 250 | Gramm | | Margarine |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 5 | | | Karotten |
| 1 | Dose | | Vanillezucker |
| 1 | Essl. | | Rum |
| 1 | Schuss | | Zimtpulver |
| 1 | Schuss | | Salz |
| 5 | | | Eier |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Dose | | Backpulver |
| 250 | Gramm | | Haselnüsse |
| 1 | Tafel | | Blockschokolade |
| | | | -- gerieben |
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| | | | AUSSERDEM |
| | | | Schokoladenglasur |
| | | | Marzipan-Rübli |
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Zubereitung
Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier, Zimt, Salz und Rum nach und nach zugeben. Mehl mit Backpulver sieben und untermischen. Die Nüsse rösten, anschliessend reiben und mit der Schokolade unter den Teig rühren. Karotten reiben und zugeben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Nach Vorschrift backen. Den erkalteten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und mit Marzipan-Rübli dekorieren.
Back-/Kochzeit: 60 Min. bei 175Grad im vorgeheizten Backofen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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