Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2119

Russischer Reiskuchen mit Rum

( 6 Portionen )

Zutaten


		RUSSISCHER REISKUCHEN MIT
150	Gramm	Naturreis, Rohgewicht
250	ml	Milch, 0,3% Fett
125	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1		Zitrone, unbehandelt
		-- Schale
5	Tropfen	Vanille-Aroma
3		Eier, getrennt
6	Teel.	Zucker, - ODER
1	Teel.	Süßstoff, flüssig
6	Teel.	Margarine
3	Essl.	Rosinen
15	Gramm	Mandeln, gehackt
1/2	Teel.	Rumextrakt
20	ml	Rum, zum Beträufeln nach:

Zubereitung

1.00 Zitrone, unbehandelt; Schale - als Spirale 20.00 ml Rum, zum Beträufeln nach: - Wei

Instructions:

Den Reis waschen und zusammen mit Milch, Wasser, Salz, Zitronenspirale, Vanillearoma und Süßstoff aufkochen und ca. 20 Minuten ausquellen lassen. . Zitronensprirale entfernen.

Inzwischen Eigelb, Zucker und Margarine schaumig rühren. Die Creme unter den Reis geben, Rosinen und Mandeln dazu. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Masse heben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (25 cm Durchmesser) füllen. Abbacken.

Nach dem Erkalten mit Rum beträufeln.

Temperatur: 170 Grad Heißluft / 200 Grad Ober- und Unterhitze Backzeit: ca. 40 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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