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Zutaten
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ZubereitungDie Butter bei milder Hitze schmelzen und abkühlen laßen. Die Nüsse grob hacken. Mit dem Weizen, dem Reis und dem delifrut mischen. In die Mitte eine vErtiefung machen. Den Honig und die lauwarme Butter hineingießen und gut verrühren. Die Springform einfetten und den Teig einfüllen. Pro Springform 1 Eßlöffel des Teig für den guß zurücklaßen. 30 Minuten ruhen laßen.Die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen. Dabei am Rand ringrum 1 cm frei laßen. Die Eigelbe mit dem zurückbehaltenen Teig verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Den Guß über die Beeren strichen. Die Kuchen auf der 2. Leiste von unten in den kalten Ofen schieben und bei 200 Grad 35-40 Minuten acken. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen laßen und aus der form nehmen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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