Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2146

Saftiger Obstkuchen mit Kürbiskernen

( 16 Stücke )

Zutaten

300	Gramm	Butter oder Margarine
300	Gramm	Zucker
6		Eier
300	Gramm	Dinkel- oder Weizen-
		-- Vollkornmehl
300	Gramm	MONDAMIN Feine Speisestaerke
2	Teel.	Backpulver
2	Teel.	Ingwer, gemahlen
		-- bis 1/2
		-- mehr
		Abgeriebene Schale von 1
		-- Zitrone
200	ml	Milch
1	kg	Frische Fruechte (z. B.
		-- Pflaumen, Sauerkirschen,
		-- Aprikosen oder
		-- Mirabellen)
		-- ca.
50	Gramm	Kuerbiskerne
		Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Fett und Zucker cremig ruehren, bis der Zucker nicht mehr "knirscht". Die Eier nach und nach unterschlagen. Mehl mit Speisestaerke, Backpulver, Ingwer und abgeriebener Zitronenschale mischen. Zusammen mit der Milch zum Teig geben und glatt ruehren.

2. Die Fruechte waschen, putzen und entsteinen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben und glatt streichen.

3. Die Fruechte darauf verteilen und mit Kuerbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 40 Minuten backen.

4. Den Obstkuchen erkalten lassen und mit etwas Zucker bestreuen.
:Stichworte : Kuchen
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Dinkel
:Stichworte : Kürbis
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 23.08.02 von
:Letzte Aender. : 5.12.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010101752,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 23.08.02

Vorheriges Rezept (2145)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2147)