Zutaten
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| | | | ZUTATEN FÜR TEIG |
| 250 | Gramm | | Butter oder Margarine |
| 200 | Gramm | | Feinkörniger Zucker |
| 1 | Karton | | Vanillin-Zucker |
| 4 | | | Eier |
| | Etwas | | Salz |
| | Einige | | Tropfen Backöl |
| | | | -- Zitrone |
| | | | Oder 1/2 Fläschen |
| | | | -- Rum-Aroma |
| 125 | Gramm | | Weizenmehl |
| 125 | Gramm | | Speisestärke |
| 1/2 | | | Gestrichenen Tl Backpulver |
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| | | | ZUTATEN FÜR GUSS |
| 125 | Gramm | | Puderzucker |
| 2 | Essl. | | Heißes Wasser; ca. |
| | | | Nach Belieben 25 g |
| | | | -- zerlassenes Kokosfe |
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Zubereitung
Für den Teig in das zerlassene und wieder etwas fest gewordenene Fett Zucker und Vanillin-Zucker geben und so lange rühren, bis Fett und Zucker weißschaumig geworden sind. Dann nach und nach Eier, Salz und Aromen hinzugeben (jedes Ei etwa 2 Minuten unterrühren!). Das mit Stärkemehl und Backpulver gemischte und gesiebte Mehl eßlöffelweise unterrühren und den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 x 11 cm) füllen. Strom: 165 -185 Grad (vorgeheizt) Gas: Stufe 1 1/2 - 3 (nicht vorgeheizt) Backzeit: 60 - 70 Minuten Für den Guß den gesiebten Puderzucker milt so viel Wasser glattrühren, daß eine dickflüssige Masse entsteht. Dann das heiße Fett dazugeben und den erkalteten Kuchen mit dem Guß bestreichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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