Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2172

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Sauerkirschkuchen mit Schokoladencreme

( 1 Rezept )

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Zutaten

   TEIG
    Hefeteig nach Grundrezept
    -- 1,
    Halbe Menge für ein
    -- Kuchenblech
50 Gramm  Margarine
75 Gramm  Semmelbrösel
   BELAG
750 Gramm  Sauerkirschen, gut
    -- abgetropfte, entste
    Aus der Konserve
   PUDDING
400 ml  Sauerkirschsaft
1   Puddingpulver
    -- Kirschgeschmac
3   Zucker
   SCHOKOLADENCREME
400 ml  Schlagsahne
100 Gramm  Vollmilchschokolade
100 Gramm  Bitterschokolade
   GARNITUR
    Schokoladenraspel
  

Zubereitung

Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen. Die gut abgetropften Sauerkirschen auf den ausgerollten Teig legen. Aus Kirschsaft, Puddingpulver und Zucker nach Vorschrift einen Pudding kochen (reduzierte Flüssigkeitsmenge!), etwas abkühlen lassen, über die Kirschen geben und den Kuchen backen. Auskühlen lassen. Schlagsahne und Schokolade aufkochen lassen und kühl stellen. Am nächsten Tag schlagen und auf den Kuchen streichen. Mit Schokoladenraspeln verzieren.
 
Backzeit: 30 Minuten Hitze: 200° C
 
Ein sehr feiner, gehaltvoller Festtagskuchen!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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