Zutaten
| 3 | | | Eigelb |
| 125 | ml | | Süße Sahne |
| 125 | ml | | Wasser |
| 1 | Schuss | | Salz |
| 1 | Karton | | Vanillinzucker |
| 175 | Gramm | | Mehl |
| 75 | Gramm | | Mondamin |
| 3 | | | Eiweiß |
| | | | Bratfett |
| | | | Puderzucker zum Bestreuen |
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Zubereitung
Eigelb mit Sahne, Wasser, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Mehl und Mondamin unterziehen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, schlefgroße Pfannkuchen in der Bratpfanne abbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren. Schlefgroß: So groß wie die Laffe (das ist der Schöpfteil) eines Holzlöffels.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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