Zutaten
| 350 | Gramm | | Weizenmehl; Type 1050 |
| 150 | Gramm | | Weizenschrot |
| 40 | Gramm | | Hefe |
| 1/4 | Ltr. | | ; Wasser |
| 1 | Teel. | | ; Salz |
| 100 | Gramm | | Margarine |
| 5 | | | Zwiebeln |
| 2 | Essl. | | Oel |
| 450 | Gramm | | Saure Sahne |
| | | | -- Salz |
| | | | -- Pfeffer |
| 2 | Bund | | Schnittlauch |
| | | | Margarine; zum Einfetten |
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Zubereitung
Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schuessel geben. Hefe in lauwarmem Wasser aufloesen und zu uebrigen Zutaten geben. Dann glatten Teig herstellen, zugedeckt an warmem Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Zwiebeln schaelen,in Ringe schneiden, mit saurer Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Hefeteig auf gefettetem Blech ausrollen, Zwiebeln darauf verteilen, saure Sahne darueber geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 oC 20 Min. backen.
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