Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2219

Vorheriges Rezept (2218) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2220)

Schnippelkuchen

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

30 Gramm  Mehl
150 ml  Milch
6   Eier
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskatnuß
750 Gramm  Kartoffeln
2   Zwiebeln
150 Gramm  Schinkenspeck
1 Bund  Schnittlauch
40 Gramm  Butterschmalz
  

Zubereitung

1. Mehl erst mit Milch, dann mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
 
2. Kartoffeln schälen, waschen und dann in der Küchenmaschine oder auf der groben Seite der Haushaltsreibe raffeln.
 
3. Kartoffeln sofort unter den Teig geben. Zwiebeln pellen, fein würfeln und ebenfalls zugeben.
 
4. Schinkenspeck in einer Pfanne knusprig ausbraten. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
 
5. 10 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, 1/4 des Teiges hineingeben und auf jeder Seite 3 -- 4 Minuten braten. Mit Schinkenspeck und Schnittlauch garnieren. Die restlichen Schnippelkuchen ebenfalls herstellen.
 
Kohlenhydrate
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (2218) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2220)
Free Web Hosting