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Zutaten
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Zubereitung1. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Butter sehr schaumig rühren, dann nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier und Salz unterrühren. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.2. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und über den Teig sieben. 3. Zusammen mit der Milch unter den Teig rühren. Der Teig sollte reißend vom Löffel fallen. Eine Rehrückenform gründlich fetten und mit Mehl bestäuben, ein drittel des Teiges einfüllen. 4. Die Äpfel schälen und halbieren, die Kerngehäuse mit einem scharfkantigen Löffel vorsichtig heraus lösen. Es sollen jedoch Hälften bleiben. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, dann die Hälfte davon nebeneinander flach auf den Teig legen. 5. Wieder eine Teigschicht einfüllen, erneut Apfelhälften darauf legen, den restlichen Teig einfüllen. Auf der zweiten Schiene von unten in den vorgeheizten Ofen schieben, etwa 45 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Stürzen, auskühlen lassen. |
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