Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2358

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Stachelbeer-Kuchen vom Blech

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   DAS BRAUCHT MAN
200 ml  Milch
225 Gramm  Butter oder Margarine
375 Gramm  Mehl
200 Gramm  Zucker
1 Pack. Trockenhefe
1   Ei (Gew.-Kl. 3)
1 Pack. Vanillinzucker
200 Gramm  Schlagsahne
300 Gramm  Haselnussblättchen
1 kg  Stachelbeeren
    -- 3 El Hagelzucker
  

Zubereitung

1. Milch und 75 g Fett erwärmen. Mehl, 100 g Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Milch und Ei zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
 
2. 150 g Fett, Vanillinzucker, 100 g Zucker und Sahne kurz aufkochen. Nüsse unterrühren. Stachelbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen.
 
3. Hefeteig nochmals kräftig durchkneten. Auf einer gut gefetteten Fettpfanne ausrollen. Weitere 15 Minuten gehen lassen. Stachelbeeren darauf verteilen. Nussguss darüberstreichen.
 
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
 
Vorm Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
 
Erfasser: Unbekannt
 
Datum: 11.07.1996
 
Stichworte: Blechkuchen, Kuchen, Stachelbeere
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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