Zutaten
| 200 | Gramm | | Butter |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 125 | Gramm | | Mehl |
| 200 | Gramm | | Haselnuesse; gerieben |
| 200 | Gramm | | Schokolade; gehackt |
| 1 | Essl. | | Kakao |
| 1 | Teel. | | Zimtpulver |
| 1 | | | Zitrone: Schale abgerieben |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| | | | ; Salz |
| 6 | | | Eier (L); getrennt |
| 1 | Glas | | Sauerkirschen (750 ml) |
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Zubereitung
Butter mit 2/3 des Zuckers schaumig ruehren. Nach und nach die Eigelb unterruehren, dann die uebrigen Zutaten unterheben. Den Eischnee steifschlagen, den restlichen Zucker unter Weiterruehren einrieseln lassen. 1/3 des Eischnees unter die Masse ruehren, den Rest vorsichtig unterziehen.
Eine Springform (28 cm Durchmesser) einfetten und mit Semmelbroeseln ausstreuen. Den Teig einfuellen und die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180DurchmesserC auf unterster Schiene 60-70 Minuten backen.
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