Zutaten
| 6 | groß. | | Äpfel - Boskop |
| 200 | Gramm | | Gehackte Mandeln |
| 200 | Gramm | | Gehobelte Mandeln |
| 500 | Gramm | | Creme fraiche |
| 300 | Gramm | | Puderzucker |
| 6 | | | Eier |
| | | | -- (2 x Eiweiß und 4 x |
| | | | -- Eigelb) |
| 2 | Essl. | | Mehl |
| | | | Zimt |
| | | | Calvados |
| 1 | Prise | | Zucker |
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Zubereitung
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Das Backblech gut einbuttern. Apfelscheiben gleichmässig auf dem Blech verteilen, mit Calvados beträufeln und wenig Zucker und viel Zimt darüber streuen. Mit Mandesplittern abdecken.
Creme fraiche, Puderzucker, Eier und Mehl verrühren und über die Apfel-Mandelschicht verteilen. Mit gehackten Mandeln bestreuen. Den Backofen vorheizen und bei 180GradC 20 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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