Zutaten
| 250 | Gramm | | Weizen, fein gemahlen |
| 2 | Essl. | | Korianderblätter |
| 1 | | | Frische Chili, fein gehackt |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 275 | ml | | Lauwarmes Wasser |
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Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Langsam das Wasser hinzugießen und mit einem Schneebesen durchschlagen, sodaß ein glatter Pfannkuchenteig entsteht. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und mindestens 30 Minuten ruhen laßen. Danach den Teig nochmals durchschlagen und die Dosas genauso backen wie im vorigen Rezept. Bei 4 El. Teig pro Dosa kommen Sie auf etwa 15 Dosas. Sie können Ata Dosas mit Kokosnußchutney und oder Naturjoghurt servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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