Zutaten
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| | | | FUER DEN GEWUERZKUCHEN |
| 175 | Gramm | | Pflanzencreme; mit feinem |
| | | | -- Butteraroma |
| 225 | Gramm | | Brauner Zucker |
| 1 | | | Vanilleschote |
| | | | Vanilleschote |
| 4 | | | Eier |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 40 | Gramm | | Puddingpulver Schoko |
| 50 | Gramm | | Schokoladenraspel |
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| | | | FUER DIE MANDELKRUSTE |
| 100 | Gramm | | Pflanzencreme; mit feinem |
| | | | -- Butteraroma |
| 150 | Gramm | | Honig |
| 3 | Essl. | | Sahne |
| 250 | Gramm | | Mandelblaettchen |
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Zubereitung
Pflanzencreme, Zucker, Vanillemark, Eier, Salz und Zimt mit dem Handruehrgeraet schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver vermischen, essloeffelweise nach und nach einruehren.
Schokoladenraspel unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Sternform oder Springform (Durchmesser 26 Zentimeter) geben und im vorgeheizten Backofen bei 175GradC (Gas Stufe 2) ca. 20-25 Minuten backen.
Fuer die Mandelkruste Pflanzencreme mit Honig, Sahne und Mandelblaettchen aufkochen lassen, vom Herd nehmen und die noch heisse Mischung auf den Kuchen streichen. Kuchen weitere 10 Minuten bei gleicher Temperatur backen und auskuehlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten, Backzeit: ca. 30-45 Minuten
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