Zutaten
| 1 | | | Springform 26 cm Durchmesser |
| 250 | Gramm | | Butter |
| 6 | | | Eigelbe |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 250 | Gramm | | Ungeschaelte Mandeln, |
| | | | -- fein gerieben |
| 150 | Gramm | | Zartbitter-Schokolade, |
| | | | -- fein gerieben |
| 6 | | | Eiweiss, |
| | | | Salz |
| | | | Butter zum Ausfetten |
| | | | Puderzucker zum Bestaeuben |
|
|
Zubereitung
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter zusammen mit Zucker schaumig ruehren. Nach und nach Eigelbe darunter ruehren. Mandeln und Schokolade dazugeben und ebenfalls darunter ruehren.
2. Eiweisse zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben.
3. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand etwas fetten. Masse hineinfuellen. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 1 Std. backen.
4. Kuchen aus der Form nehmen, abkuehlen lassen und Puderzucker darueber sieben.
|
