Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2566

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Yogurt Tatlisi (Tuerkischer Joghurt-Kuchen)

( 1 Rezept )

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Zutaten

   FUER DEN SIRUP
1 kg  Zucker
1 Ltr. Wasser
1/2   Zitrone; Saft
   FUER DEN KUCHEN
2   Eier
200 Gramm  Puderzucker
1   Unbehandelte Zitrone;
    -- Schale gerieben
250 Gramm  Joghurt
200 Gramm  Mehl
1 Pack. Backpulver
7 Essl. Oel
  

Zubereitung

Wasser und Zucker zum Kochen Bringen, Zitronensaft zufuegen. Falls notwendig, abschaeumen. Wird heiss ueber den Kuchen gegeben, also erst zubereiten, wenn der Kuchen backt.
 
Eier und Puderzucker verruehren, Joghurt zugeben und gut durchruehren. Geriebene Zitronenschale, Mehl und Backpulver vermischen und gesiebt in den Teig einruehren. Zum Schluss das Oel beigeben. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
 
Den Backofen auf 180 Grad erhitzen und den Kuchen darin 50 Minuten abbacken. Den Kuchen aus der Form loesen, in eine Fettpfanne geben und erkalten lassen.
 
Den heissen Zuckersirup gleichmaessig aud die Kuchenoberflaeche verteilen, abgedeckt 30 Minuten einziehen lassen.
 
26.03.1994 (WA)
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