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Zutaten
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ZubereitungDie fuenf Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig ruehren. Dann das Buttervanille Aroma, das warme Wasser und das Oel unterruehren. Mehl und Backpulver vermischen und loeffelweise in die Masse geben. Dann die fuenf Eiweiss sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Teig in zwei Haelften teilen, und die eine Haelfte mit dem Kakao vermischen.Eine Springform (28 cm Durchmesser) einfetten und dann zuerst zwei Essloeffel des hellen Teiges in die Mitte setzen. Auf die Mitte des hellen Teiges zwei Essloeffel des dunklen Teiges geben (und nicht verteilen oder verstreichen!), darauf wieder zwei Essloeffel des hellen Teiges geben und den Vorgang wiederholen bis beide Teige verbraucht sind. Den Teig zum Schluss nicht glattstreichen. Den Kuchen bei 180° Oberund Unterhitze fuer 50 bis 60 Minuten in den Ofen geben. Wenn der Kuchen abgekuehlt ist, Puderzucker, Zitronensaft und Wasser miteinander verruehren und ihn rundherum mit dem Guss bestreichen (am besten einen Backpinsel dafuer benutzen). :Stichworte : Kuchen, Lokalzeit :Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 24. Juni 2000 : : (Familie Kuhlmann aus Beckum) :Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer |
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