Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2568

Yorkshire Parkin (Pfefferkuchen à la Yorkshire)

( 6 Personen )

Zutaten


		YORKSHIRE PARKIN (PFEFFER
1/2	Tasse	Brauner Zucker
90	Gramm	Margarine
185	Gramm	Heller Sirup
185	Gramm	Hafermehl
1 1/2	Tassen	Mehl
1/2	Teel.	Kuchengewürzmischung:
		Zimt, Nelken,Muskat
		-- Kardamom
1/2	Teel.	Ingwer, gemahlen
1/2	Teel.	Natron
1		Eier

Zubereitung

Rezept aus dem Black Bull Inn, Moulton, Richmond, Yorkshire.

Backofen auf 180°C (Gas Stufe 4) vorheizen.

Zucker, Margarine und Sirup zusammen zerlassen. Die trockenen Zutaten zugeben, gut verrühren und das Ei unterziehen.

Die Mischung in eine Tarte-Form geben und im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Nach dem Abkühlen in Rechtecke schneiden.

Den Kuchen mindestens 2 Tage vor dem Servieren in einer luftdichten Dose durchziehen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

_ gepostet von Anne Calda
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