Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2590

Zitronenkuchen (Einfach)

( 4 Portionen )

Zutaten


		ZITRONENKUCHEN (EINFACH)
30	Gramm	Semmelbrösel
		Fett für die Form
100	Gramm	Butter, weich oder
		-- Margarin
175	Gramm	Zucker
3		Eier
1		Zitrone, unbehandelt
175	Gramm	Mehl
25	Gramm	Speisestärke
2	Teel.	Backpulver
100	ml	Milch, 13 Minuten
		-- (Mikrowe

Zubereitung

Semmelbrösel in einer Pfanne unter Rühren goldgelb rösten, eine etwa 20 cm große Kranzkuchenform gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstreu- en.

Das Fett mit dem Zucker hell-cremig schlagen, die Eier einzeln unterrühren.

Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben, Saft auspressen; Schale und Saft unter die Zuckercreme rühren.

Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, mit der Milch unter den Teig rühren; Masse in der vorbereiteten Backform glattstreichen.

Mikrowelle/700 Grad: 5 Minuten backen, zwischendurch Form einmal drehen; 5 Minunten stehen lassen, dann noch mal 3 bis 4 Minuten backen.

Backofen: 15 Minuten backen, Form einmal drehen; 5 Minuten stehen lassen, dann noch mal 8-10 Minuten backen.

Eine Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.

Den Kuchen vor dem Stürzen einige Minuten in der Form stehen lassen. Mit einem Spieß mehrfach einstechen, den Zitronensaft darüberträufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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