Zutaten
| 150 | Gramm | | Butter |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 2 | | | Eier |
| 150 | Gramm | | Mehl |
| 1/2 | Pack. | | Backpulver |
| 3 | | | Zitronen |
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Zubereitung
Butter, Zucker, Eier, Saft 1/2 Zitrone und die abgeriebene Schale aller 3 Zitronen schaumig schlagen, da mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. den Teig in eine gebutterte Kastenform geben und bei 200 ¦ C (nicht vorheizen!) etwa 50 Minuten backen, dabei nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken. Den Kuche stürzen und mit einer Stricknadel in den noch warmen Kuchen Löcher bohren. Diese werden mit dem gezuckerte Saft der verbleibenden 2 1/2 Zitronen gefüllt. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach dem Abkühlen wieder in die Kastenform geben (Transport!), nicht ohne diese vorher mir zwei Alufolien-Bändern auszulegen, damit der getränkte Kuchen herausgehoben werden kann.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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