Zutaten
| 4 | | | Eier |
| 2 | | | Joghurtbecher Rohzucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | | | Joghurtbecher Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 1 | Teel. | | Natron |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| | | | ; Salz |
| 2 1/2 | | | Joghurtbecher Zucchini |
| | | | -- (grob reiben) |
| 3/4 | | | Joghurtbecher Oel |
| 150 | Gramm | | Nuesse; gemahlen |
| | | | Marmelade |
| | | | Schokoladenglasur |
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Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren, das Oel tropfenweise einruehren. Zucchini, Nuesse, Zimt und Salz dazugeben.
Zuletzt Mehl, Backpulver und Natron unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei ca. 170 Grad 30-35 Minuten backen.
Auskuehlen lassen, mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur ueberziehen.
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