Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2628

Zwetschenkuchen mit Schmandguß

( 24 Stücke )

Zutaten


		ZWETSCHENKUCHEN MIT SCHMA
200	Gramm	Marzipan-Rohmasse
300	Gramm	Weiche Butter oder,
		-- Margarin
200	Gramm	Zucker
4		Eier
600	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
20	Ltr.	Milch

		FÜR DEN BELAG
2	kg	Zwetschen
4	Essl.	Zucker
2		Eier
500	Gramm	Schmand oder Crème fraîche

Zubereitung

Zubereitung: Als erstes Zwetschen waschen, halbieren und entsteinen. Marzipan in feine Stückchen schneiden.

Für den Teig Fett, Marzipan und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Milch unterrühren. Auf die gefettete Fettpfanne (ca. 42 x 37 cm) des Backofens streichen. Zwetschen darauf verteilen, dabei etwas in den Teig drücken und mit 2 EL L Zucker bestreuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gasherd: Stufe

3. ca. 15 Minuten backen.

Eier und 2 EL Zucker cremig schlagen. Danach Schmand unterrühren und über die Zwetschen gießen. Bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Unbekannt

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