Zutaten
| | | | Blätterteig für eine |
| | | | -- Springform |
|
| | | | BELAG |
| 200 | Gramm | | Speck (in feine Würfel |
| | | | -- geschnitten), |
| 4 | groß. | | Zwiebeln (fein gehackt), |
| 100 | Gramm | | Lauch (in feine Ringe |
| | | | -- geschnitten) |
|
| | | | EIERGUSS |
| 30 | Gramm | | Butter, |
| 2 | Essl. | | Mehl, |
| 1/4 | Ltr. | | Milch, |
| 3 | | | Eier, |
| 2 | Essl. | | Quark, |
| | | | Salz, |
| | | | Pfeffer, |
| | | | Muskatnuss, |
| | | | Schnittlauch |
|
|
Zubereitung
Blätterteig ausrollen und eine Springform damit auslegen, den Rand dabei hochziehen. Für den Belag die Zwiebeln und den Speck anrösten, den geschnittenen Lauch mitdünsten und alles auf dem Kuchenboden verteilen. Für den Guss aus Butter, Mehl und Milch eine Bechamel bereiten, Eier, Quark und Gewürze dazumischen. Den Guss auf den Kuchen geben. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
