Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2669

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Zwiebelkuchen mit Blätterteig

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 1/2 kg  Zwiebeln (ganz normale,
    -- keine Gemüsezwiebeln)
125 Gramm  Butter
250 ml  Sahne
250 ml  Schmand
500 Gramm  Käse (Gouda od. ä.)
1 Pack. Blätterteig
1/2 Teel. Kümmel
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss
  Etwas  Schinken
    -- (je nach Geschmack)
  

Zubereitung

Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden (halbe Ringe). In Butter andünsten.
 
Blätterteig auftauen und auf einem gefetteten Backblech verteilen. Die angedünsteten Zwiebeln mit Sahne, Schmand, Eiern und ger. Käse vermengen (evtl. Schinken dazu). Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Kümmel dazutun. Die Zwiebelmasse auf dem Blätterteig verteilen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 1 h backen.
 
Dazu schmeckt am besten ein Federweisser.
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Kuchen, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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