Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 360

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Braune Kuchenfiguren

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   ETWA 3 - 4 BLECHE
375 Gramm  Dunkler Zuckerrübensirup
100 Gramm  Schmalz
    (ohne Grieben! und ohne
    -- Knoblauch!)
50 Gramm  Zucker
500 Gramm  Mehl
125 Gramm  Stärkepuder
1 Pack. Backpulver
1 Teel. Zimt
1 Teel. Nelken
1 Teel. Kardamom
    Abgeriebene Schale 1
    -- Zitrone
  

Zubereitung

Sirup, Schmalz und Zucker unter Rühren erhitzen, abkühlen lassen. Trockene Zutaten mischen. Sirup unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zwei bis drei Tage ruhenlasen (!) Teig messerrückendick ausrollen. Figuren ausstechen. Backblech mit Backtrennpapier auslegen und die Plätzchen darauf bei 20 Grad acht bis zehn Minuten backen.
 
** From: c.bluehm@link-f.comlink.de Date: Mon, 30 Nov 1992 20:35:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Christian
 
Datum: 04.06.1993
 
Stichworte: ZER, Kuchen, Gebäck
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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