Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 374

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Brombeer-Rahmkuchen

( 1 Kuchen(* )

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Zutaten

300 Gramm  Kuchenteig
600 Gramm  Brombeeren
250 ml  Doppelrahm
2   Eier
1   Eigelb
3 Essl. Zucker
1 1/2 Essl. Maizena
   NACH EINEM REZEPT VON ANNE
    -- in Meyers Modeblatt
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

(*) Blech von 26 cm Durchmesser
 
Den Teig ca. 3 mm dick auswallen und das Kuchenblech damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel regelmässig einstechen.
 
Die Brombeeren kurz unter kaltem Wasser überbrausen und auf Küchenpapier leicht trockentupfen. Auf dem Teigboden verteilen. Den Brombeerkuchen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während 10 Minuten backen.
 
Inzwischen Doppelrahm, Eier, Eigelb, Zucker und Maizena glattrühren. Nach den 10 Minuten Backzeit über die Brombeeren verteilen und alles weitere 20 bis 25 Minuten backen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 29.04.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@tic.ch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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