Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 405

Bunter Papageienkuchen

( 20 Stücke )

Zutaten

250	Gramm	Butter
		-- oder Margarine,weich
250	Gramm	Zucker
5		Eier
		-- Gr. M
250	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
2	Essl.	Schlagsahne
1	Pack.	Soßenpulver Vanille
		-- (zum
		; Kochen
		-- für 1/2 Milch)
1	Essl.	Kakao
1/2	Pack.	Götterspeise Himbeer
		-- od.
		; Waldmeister (kein
		; Instant
		-- für 1/2 l Wasser)
		Fett
		-- für die Form
		Paniermehl
		-- für die Form
2	Essl.	Puderzucker
		-- zum Verzieren
		; (evtl.)

Zubereitung

Für den Rührteig Fett und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Sahne kurz unterrühren.

Rührteig in drei gleich große Teile teilen. Unter eine Teigmenge das Soßenpulver, unter den zweiten Teil den Kakao und unter den Rest das Götterspeisepulver rühren. Eine Kastenform (ca. 30 cm lang; mind. 2 l Inhalt) fetten und mit Paniermehl sorgfältig ausstreuen.

Den hellen Teig hineinfüllen und glattstreichen. Kakaoteig daraufgeben und verstreichen. Zum Schluß den Götterspeiseteig daraufstreichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas:

Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Mit einem langen Meßer in der Mitte der Länge nach ca. 2 cm tief einschneiden. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 45 Minuten backen.

Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen laßen. Kuchen evtl. mit Puderzucker bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

kochen & genießen Spezial
10.3.1999

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