Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 445

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Chili Con Carne-Pfannkuchenfüllung

( 1 Keine anga )

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Zutaten

1   Zwiebel
2   Knoblauchzehen
2 Essl. Öl
400 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
2 Teel. Kreuzkümmel
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Tomatenmark
1 klein. Dose Tomaten
125 ml  Brühe
2   Rote Chilischoten
    Oregano
400 Gramm  Kidneybohnen
1 Bund  Lauchzwiebeln
50 Gramm  Geriebener Gouda
  

Zubereitung

Pfannkuchen backen und warmstellen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und im Öl dünsten, Hackfleisch zufügen, braten bis es krümelig wird. Mit Kümmel, Salz, und Pfeffer würzen, Tomatenmark, Tomaten und Brühe einrühren, aufkochen. Chilischoten fein hacken, mit Oregano zum Fleisch geben. Alles offen 20 Minuten köcheln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, mit abgetropften Bohnen zum Rest tun, nochmal 5-10 Minuten blubbern lassen.
 
Auf Pfannkuchen mit Käse anrichten.
 
Beilagen : Kaltes Bier
 
* From: Michel@eloi.zer.sub.org - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Michel
 
Datum: 03.05.1993
 
Stichworte: ZER, Pfannkuchen, Herzhaft, Hackfleisch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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