Zutaten
| 200 | Gramm | | Mehl; Typ 1050 |
| 100 | Gramm | | Vollkornmehl |
| 200 | Gramm | | Margarine |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Prise | | ; Salz |
| 150 | Gramm | | Getrocknete Datteln |
| 4 | | | Aepfel |
| 250 | Gramm | | Quark |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| | | | Margarine zum Einfetten |
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Zubereitung
Datteln entkernen, klein schneiden und in wenig Wasser ca. 10 Min. weich kochen. Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen und Aepfel in Scheiben schneiden. Bei den Datteln ca. 5 Min. mit duensten. Erkalten lassen. Margarine cremig ruehren, einen Teil des Zuckers, das Ei und restlichen Zucker einruehren.
Salz und Mehl zugeben, einen glatten Teig herstellen.
Springform einfetten,Teig hineingeben, an Boden und Rand festdruecken. Quark mit Ei, Zucker und Vanillezucker gut durchruehren. Die Haelfte der Quarkmasse auf den Teig geben.
Geduenstetes Obst darauf geben und mit der restlichen Quarkmasse bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 45 - 60 Min. backen.
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