Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 60

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Apfel-Kirsch-Mohn-Kuchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Butter
50 Gramm  Zucker
1 Prise  Gemahlene Bourbonvanille
3   Eier
250 Gramm  Mehl
1 Pack. Backpulver
250 Gramm  Mohnback (Fertigprodukt)
600 Gramm  Saure Äpfel
300 Gramm  Entsteinte Kirschen
100 Gramm  Orangenkonfitüre
    Puderzucker
  

Zubereitung

Weiche Butter mit Zucker und Vanille cremig rühren. Eier zufügen. Mehl mit Backpulver vermischen, unter den Teig rühren. Mohnback untermengen. Auf ein gefettetes Backblech streichen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel und Kirschen auf dem Kuchenteig verteilen. Konfitüre mit 2 EL Wasser glattrühren, kurz aufkochen laßen und über die Äpfel streichen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40-45 Minuten backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
 
Quelle: unbekannt Erfaßer: Roswitha Gaber, am 22.04.2001 Stichworte:
 
Backen, Mohn, Äpfel, Kirschen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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