Zutaten
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| | | | TEIG |
| 6 | | | Eier |
| 6 | Essl. | | Oel |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
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| | | | BELAG |
| 1 | Pack. | | Sahnepuddingpulver; |
| | | | -- ersatzweise |
| | | | -- Vanillepudding |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 250 | Gramm | | Magerquark |
| 1 | kg | | Erdbeeren |
| | | | Zucker zum Bestreuen |
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Zubereitung
Fuer den Teig: Eier, Oel und Zucker mit den Quirlen des Handruehrers schaumig ruehren. Mehl und Backpulver unterruehren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkuehlen lassen.
Fuer den Belag: Einen Sahnepudding nach Packungsanweisung mit Zucker und Milch zubereiten. Etwas abkuehlen lassen und den Quark unterruehren. Erdbeeren abspuelen, putzen und halbieren. Den Obstkuchenboden mit dem Pudding bestreichen und die Erdbeeren darauflegen. Nach Geschmack mit etwas Zucker bestreuen. pro Stueck ca. 240 Kalorien, 8 g Fett
Tips: Der Kuchen schmeckt auch mit einem Schokoladen-Ruehrteig als Boden sehr gut.
Naehrwerte pro Stueck ca. 240 Kalorien, 8 g Fett
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