Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 62

Apfel-Korinthen-Sahne-Kuchen

( 6 Portionen )

Zutaten


		APFELKORINTHENSAHNEKUC
75	Gramm	Zucker
1		Eier
130	ml	Crème fraîche oder Sahne
300	Gramm	Säürliche Äpfel
20	Gramm	Korinthen, oder Rosinen
20	Gramm	Butter, für die Form
40	Gramm	Butter, zerlassen Erfaßt:

Zubereitung

40.00 g Butter, zerlassen Erfaßt: - Bar

Instructions:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

In einer Rührschüssel den Zucker und das Ei weiß-schaumig schlagen. Die Crème fraîche oder Sahne hineinziehen und schließlich das daraufgesiebte Mehl gut untermischen.

Die Äpfel schälen, kleinschneiden und mit den Korinthen vermischen.

Von der Zucker-Ei-Sahne-Mischung bei einem Rezept für 6 Personen 100 g abnehmen und beiseite stellen.

Die Apfel-Korinthen-Mischung in die verbliebene Masse rühren dazu am besten einen Spachtel oder einen Kochlöffel nehmen. Diese Masse in die ausgebutterte Form füllen und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Währenddessen die zurückbehaltene Ei-Sahne-Mi- schung mit der zerlassenen Butter vermengen und diese Mischung mit der Kuchenpalette auf die schon n vorgebackene Apfelfülle streichen. Wieder in den Ofen schieben und weitere 15 Minuten im sehr heißen Ofen backen.

Lauwarm servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (61)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (63)