Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 639

Feiner Apfelkuchen 2

( 1 Springform )

Zutaten

		-- 8 kleine Äpfel
		-- 3 El Zitronensaft
125	Gramm	Butter/Margarine
100	Gramm	Zucker
1		Vanillezucker
3		Eier
250	Gramm	Mehl
1	Teel.	Backpulver
		-- 5 El Milch
2	Essl.	Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

Äpfel schälen, Kerngehäuse herauslösen; die gewölbte Oberseite mit einem Messer vorsichtig ein paarmal einschneiden; sofort mit Zitronensaft beträufeln. weiches Fett und Zucker schaumig rühren, nach und nach einzeln die Eier dazugeben, mit Backpulver vermischtes Mehl darübersieben und unterrühren. Dabei so viel Milch dazugeben, dass der Teig schwer vom Löffel fällt. Teig in Springform (oder auch Blume) füllen, glattstreichen. Apfelhälften mit der runden Seite nach oben dicht an dicht auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad/Umluft 150 Grad 50 Minuten goldbraun backen. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die erwärmte Aprikosenkonfitüre auf dem Kuchen verteilen und fertig backen. Kuchen abkühlen lassen und aus der form nehmen.

Andrea
:Stichworte : Kuchen
:Erfasser : Michael Staib
:Erfasst am : 5. 6. 2003
:Letzte Änderung: Michael Staib
:Letzte Aender. : 5. 6. 2003
:Fingerprint : 24521530,-2010098638,Kalorio

Quelle

Erfasst von Michael Staib

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