Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 64

Vorheriges Rezept (63) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (65)

Apfel-Marzipan-Kuchen

( 24 Stücke )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Butter
175 Gramm  Zucker
1 Prise  Salz
1   Zitrone, Saft von
6   Eier
300 Gramm  Schlagsahne
375 Gramm  Mehl
2 Teel. Backpulver
1 1/2 kg  Äpfel
200 Gramm  Marzipanrohmasse
100 Gramm  Mandelblättchen
1 Pack. Puddingpulver
    ; Mandelgeschmack
100 Gramm  Puderzucker
4 Essl. Amaretto oder Zitronensaft
  

Zubereitung

Weiche Butter, Zucker, Salz und Zitronensaft schaumig rühren. 4 Eier nach und nach unterrühren. 100 g Sahne zugießen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Auf eine gefettete Fettpfanne (35 x 40 cm) streichen.
 
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Äpfel auf dem Teig verteilen.
 
2 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Marzipan und Eigelb glattrühren. 200 g Sahne, Mandeln und Puddingpulver unterrühren, Eischnee unterheben. Marzipanmasse auf den Äpfel verteilen
 
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 45 Min. backen.
 
Puderzucker und Likör glattrühren. Kuchen noch heiß mit dem Guss bestreichen. Auskühlen laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (63) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (65)
Free Web Hosting