Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 641

Vorheriges Rezept (640) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (642)

Feiner Bratapfel-Kuchen

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

   TEIG
250 Gramm  Mehl
100 Gramm  Zucker
1/2 Pack. Backpulver
1   Ei
150 Gramm  Butter
   FÜLLUNG
50 Gramm  Rosinen
    -- 13 säuerliche Äpfel
1 Pack. Puddingpulver Vanille
    -- Geschmack
750 Gramm  Sahne
125 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2 Essl. Mandelblättchen
  

Zubereitung

Mehl, Zucker und Backpulver mischen. Ei und Fett in Flöckchen zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Min. kühl stellen.
 
Rosinen waschen und mit etwas Rum beträufeln. Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen.
 
Die Hälfte des Teiges auf einem gefetteten Springformboden ausrollen. Formrand schliessen. Rest des Teiges zur Rolle formen, an den Rand legen und hochdrücken. Äpfel darauf verteilen. Mit Rosinen füllen. Puddingpulver und 150 g Sahne glattrühren. 600 g Sahne, Vanillezucker und 125 g Zucker aufkochen. Puddingpulver unter Rühren zugiessen und nochmal aufkochen lassen. Über die Äpfel giessen. Kuchen im vorgeheizten Backofen E-Herd 175 Grad ca. 1 1/4 Std. backen. Mandeln kurz vor Ende der Backzeit darüber streuen. Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen.
 
** Gepostet von: Harald Marschler
 
Erfasser: Harald
 
Datum: 07.12.1995
 
Stichworte: Kuchen, Apfel, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (640) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (642)
Free Web Hosting