Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 643

Feiner Haselnußkuchen

( 1 Form(* )

Zutaten


		FEINER HASELNU-KUCHEN
4		Eier
4	Essl.	Wasser, Menge anpassen
200	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
150	Gramm	Mehl
50	Gramm	Speisestärke
50	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
3	Teel.	Backpulver

		FÜR DIE FÜLLUNG
150	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
500	ml	Schlagsahne
2	Pack.	Sahnefestiger
1	Pack.	Vanillezucker
1	Essl.	Zucker

		AUSSERDEM
100	Gramm	Haselnüsse, gemahlen ODER
		Krokant
250	ml	Schlagsahne
1	Teel.	Zucker
12		Ganze Haselnüsse, bis 1/4
		-- me

		ERFA-T VON
		Renate Schnapka am 15.10.97

Zubereitung

Eier mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Speisesta erke, Nüsse und Backpulver mischen und unter die Masse heben.

In eine am Boden mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (26cm Durchmesser) geben und im vorgeheizten Backofen bei 175-200°C (Gas: Stufe 2-3) 35-40 Min. backen.

Haselnüsse rösten und abkühlen lassen. Sahne leicht anschlagen, Sahnefestiger, Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen und ie Sahne steifschlagen. Nüsse darunterziehen.

Tortenboden zweimal durchschneiden, mit der Nußsahne füllen und zusammensetzen. Die Torte rundherum mit Nußsahne bestreichen. Den Rand mit Haselnüssen oder Krokant bestreuen.

Sahne und Zucker steifschlagen, in eine Tortenspritze füllen und Sahnetupfen auf die Torte spritzen. Mit ganzen Haselnüssen verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Adler Weihnachts-Backbuch

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