Zutaten
| 200 | Gramm | | Butter/Margarine |
| 175 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Pack. | | Vanillin-Zucker |
| 1 | | | Zitrone; die Schale |
| 4 | | | Eier Gr. M |
| 200 | Gramm | | Mehl |
| 100 | Gramm | | Mandeln; gemahlen |
| 1/2 | Pack. | | Backpulver |
| 1/4 | Teel. | | Zimt |
| 1 | Prise | | Gewuerznelken; gemahlen |
| 1 | Prise | | Muskatnuss; gerieben |
| 100 | Gramm | | Getrocknete Datteln |
| 100 | Gramm | | Getrocknete Feigen |
| 50 | Gramm | | Rote Belegkirschen |
| 150 | Gramm | | Studentenfutter |
| 200 | Gramm | | Halbbitter-Kuvertuere |
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| | | | FUER DIE FORM |
| | | | Fett |
| | | | Paniermehl |
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Zubereitung
1. Fett, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und Zitrone cremig ruehren. Eier unterruehren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Gewuerze mischen, unterheben.
2. Datteln, Feigen und Kirschen bis auf 5 hacken. Mit 100 g Studentenfutter mischen, unter den Teig heben. Rehrueckenoder Kastenform ca. 30 cm lang fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfuellen.
3. Kuchen im heissen Backofen E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3 60-70 Minuten backen. Herausnehmen, nach ca. 10 Minuten stuerzen und auskuehlen lassen.
4. Kuvertuere schmelzen. Kuchen damit ueberziehen. Rest Kirschen und 50g Studentenfutter hacken. Auf den Kuchen streuen und trocknen lassen.
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