Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 709

Gaeste: Marmorkuchen in Glueckskleeform oder Gugelhupfform

( 1 Rezept )

Zutaten

180	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
4		Eier
300	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
60	ml	Sprudelndes Mineralwasser
1	Essl.	Kakaopulver; gehaeuft
100	Gramm	Gemahlene Mandeln
50	Gramm	Raspelschokolade
2-3	Essl.	Milch
		Butter und Semmelbroesel
		-- fuer die Form

		FUER DIE DEKORATION
		Puderzucker
		Schokoladenmarienkaefer

Zubereitung

Fuer eine Gugelhupfform mit 2 l Inhalt:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Form gut einfetten und mit Semmelbroeseln ausstreuen.

Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Die Eier einzeln unterruehren. Das Mehl und das Backpulver vermischen und zusammen mit dem Mineralwasser zur Eiermasse ruehren.

Den Teig teilen und in eine Haelfte den Kakao, die Schokoraspel und die gemahlenen Mandeln einruehren. Evtl. noch 2-3 EL Milch zufuegen.

Den hellen Teig in die Form fuellen und den dunklen darauf verteilen. Mit der Gabel spiralfoermig durch die Teigmasse fahren, damit spaeter der Marmorierungseffekt sichtbar wird.

Den Kuchen im heissen Backofen 60 Min. backen, dann herausnehmen.

Den Kuchen auf ein Gitter stuerzen und auskuehlen lassen. Mit Puderzucker bestaeuben. Mit den Kaefern dekorieren.

Quelle

SWR
Kaffee oder Tee

Erfasst von Ilka Spiess am 27.04.2001

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