Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 728

Gedeckter Ananaskuchen

( 1 (* )

Zutaten


		GEDECKTER ANANASKUCHEN
500	Gramm	Blätterteig
8		Ananasscheiben aus Dose
300	ml	Ananassaft aus Dose
2	Essl.	Maisstärke
1	Essl.	Zitronensaft
20	Gramm	Butter
1		Eigelb, Unbekannt
		-- Erfasst:

Zubereitung

A

(*) Springform 24cm

Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Ananassaft mit Maisstärke gut mischen und in einer kleinen Pfanne in etwa 10 Minuten zu Sirup einkochen. Butter beifügen und etwa 5 Minuten weiterkochen lassen.

Springform mit Blätterteig auslegen. Einen Rand von etwa 3cm Höhe formen. Ananasstücke auf den Teig verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Sirup über die Ananasstücke verteilen.

Aus restlichem Blätterteig 1cm breite Streifen ausrädern und gitterförmig über den Kuchen verteilen. Den Teigrand über der Füllung leicht nach innen biegen. Einen Streifen auf den Rand kleben. Rand und Gitter mit verquirltem Eigelb bestreichen.

Den Kuchen bei 210 Grad etwa 20 Minuten backen.

Warm (nicht heiß) servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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