Zutaten
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| | | | SIE VERWENDEN EINEN MÜRBETE |
| | | | (250 g Mehl, |
| 3 | Essl. | | Zucker, |
| 125 | Gramm | | Butter, |
| 1 | | | Ei, |
| 1 | Prise | | Salz) s.o. |
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| | | | BELAG |
| 150 | Gramm | | Geriebene Haselnüsse, |
| 6 | Essl. | | Zwetschgenmus, |
| 300 | Gramm | | Zwetschgen (halbiert, |
| | | | -- entsteint, in Viertel |
| | | | -- geschnitten), |
| 1 | | | Eigelb, |
| | | | Puderzucker |
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Zubereitung
Teig teilen. Eine Hälfte für den Boden auswallen, auf das Kuchenblech setzen, Rand etwas hoch ziehen. Darauf zuerst Haselnüsse streuen, dann das Zwetschgenmus darüber streichen und die Zwetschgenschnitze darauf verteilen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und sorgfältig auf den Kuchen legen. Mit einem Teigrädchen in der Mitte kreuzweise einschneiden. Den Teig mit Eigelb bestreichen, dann die ausgerädelten Teigzipfel zurücklegen. Auf der untersten Schiene des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens 1/2 Stunde backen. Vor dem Servieren die zurückgelegten Teigspitzen mit Puderzucker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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