Zutaten
| 125 | Gramm | | Honig |
| 65 | Gramm | | Margarine |
| 2 | | | Eier |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 2 | Essl. | | Rum |
| 200 | Gramm | | Mehl Type 550 |
| 100 | Gramm | | Zarte Haferflocken |
| 2 | Teel. | | Pfefferkuchengewuerz |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 500 | Gramm | | Aepfel; geraspelt |
| 100 | Gramm | | Mandeln; gehackt |
| 100 | Gramm | | Rosinen |
| 3 | Essl. | | ; Zucker |
| 150 | Gramm | | Zartbitter-Kuvertuere |
| | | | Ganze Mandeln z. Verzieren |
|
|
Zubereitung
Honig und Margarine schmelzen, dann abkuehlen lassen. Eier mit Zucker un dRum schaumigschlagen. Mehl, Haferflocken, Pfefferkuchengewuerz und Backpulver mischen. Mit dfer Honig-Fett-Mischung unter die Eimasse ruehren.
Geraspelte Aepfel, Mandeln, Rosinen und Zucker mischen. Die Haelfte des Teiges in eine leicht gefettete Springform fuellen. Apfelmischung darauf verteilen. Den restlichen Teig daruebergeben.
Den Kuchen bei 190oC (Umluft 175oC) etwa 40 Min. backen. Abkuehlenlassen. Mit geschmolzener Kuvertuere ueberziehen und mit Mandeln verzieren.
|
